クリスピー･クリーム・ドーナツ

一時期話題になった「クリスピー･クリーム・ドーナツ」。
ミーハーなので一度食べてみたいと思っていたのだが、面倒くさがりやなので並ぶのがイヤで食べたことがなかった。

みなとみらい店を通りかかったときも、噂どおり行列ができていて、25分待ちという看板が出ていた。
が、横浜シァルにも店舗ができていて、ここは朝8時から営業している。
出勤途中に寄ってみたら、さすがに朝なのでお客が少なくて、並ばずに買うことができた。

ガラスケースに並んでいるのを見ると、サイズは思ったより小さいのね。
さっそく食べてみる。
うわー。
「砂糖と油を小麦・卵・乳製品をつなぎにしてまとめました」という感じの、ダイレクトな味。

（そうそう…先日、みなとみらいの「Bubby's CAFE」のパイを食べたんだけど、デザートパイは強烈に甘く、おかずパイは強烈にしょっぱかった。アメリカの食べ物はわかりやすい味つけなのか？）

しかし人間、高カロリーなものをおいしいと感じるようにできているんだろうなぁ。ついまた食べたくなりそう。そして食べ続けているうちにたまらなくおいしいと思うようになりそう。麻薬みたいなもんだよ、糖分・油分。

友達が「あげたりもらったりするなら話題のものだしいいと思うけど、自分で食べるならミスドで充分かな」と言っていた。
確かに、160円～180円という価格を考えると、うなづける。

一度食べられて良かった。
でも中毒になるといけないので、なるべく買わないようにしよう。

おいしいもの～スターライトグリルの紋甲イカのステーキ～

元町のスターライトグリルで「紋甲イカのステーキ」を食べた。
肉食の私がメインに魚介類を選ぶのは珍しいが、この店の看板メニューみたいなので。
しょせんイカでしょ…と思っていたが、すいません、とてもおいしいです！
肉厚でやわらかーい。
ソースも味が濃い目だけど、いかにも洋食！という感じでおいしいです。
なのになぜ写真撮ってないんだ！

北海道展in 横浜高島屋

不景気のせいか規模が縮小されてました。
海産物屋の並び、通路挟んで向かいに五月人形が展示されてます。

今回は、いつも売り切れの品や行列であきらめていたものが手に入りました。

・ふらのデリスの牛乳プリン
かなりなめらか系。カスタードクリームなめてるみたい。一度食べたら満足です。

・プルマンベーカリーの男爵カレーパン
ホクホクじゃがいもがゴロンと入っておいしい。けど、並ぶまでしなくていいな。

ほかはリピートしているお菓子やししゃもやパンを買いました。

確か高島屋の次はそごうでも開催予定です。

おいしいもの ～ホテル・ニューグランド ザ・カフェのシーフードドリア～

ドリアはこのホテル・ニューグランドで生まれたもの。
そんな元祖ドリアを食べました。
あ～おいしい…。
海老とホタテが隙間なくゴロゴロ入っていて、ご飯のほうが少ないくらい。
ソースが滑らかで濃厚で…カロリー高いねこりゃ。
身体に悪そうなものほどおいしい…。

おいしいもの ～小さくなった「マダム・ヨーコのチーズスフレ」～

過去のブログにも何度も登場している「マダム・ヨーコ」。
久々に食べよっかなーと、ショーケースを見ると、あれっ？？
ドラやき大だったサイズが明らかに…「あのっ、サイズ小さくなりました？小麦の関係で？」と思わず店員さんに聞いてしまいました。
「見りゃわかるでしょ！」と言われそうですが、店員さんは「そうなんです、申し訳ありません！値段を上げるか小さくするか、会社としても迷ったようなんですが…」と説明してくれました。
そうだよね～私が除去食生活でデパ地下スイーツから遠のいている間に、あちこちの店で値上げしてるもん。
でも味は変わらずおいしかったです。

にしかまプリン

レ・シューというお店の看板商品「にしかまプリン」。
連れがそれを注文するとき「西岡プリン」って言い間違えてた。
誰ですかそれ！

夏の和菓子

本日のおやつは「水まんじゅう」「水ようかん」「ずんだもち」。
夏には夏のお菓子があって嬉しい。
特にずんだもちがお気に入り。

おいしいもの ～インド料理「ナタラジ」～

大学時代の友達とお食事会。
銀座のインド料理「ナタラジ」に行きました。

このお店にはマクロビオティック対応のメニューがあり、卵・乳製品なしのお料理が食べられます。
久々に安心してインドカレーを食べました！
マクロビ対応のかぼちゃのデザートもおいしかった。

それにしても、友達との時間はあっという間に過ぎてしまう。
本当は深夜までしゃべりまくりたいのだけど、昨年から小動物と暮らしているので、早々に帰宅しましたよ。
次に集まれるのは年末かな？

おいしいもの ～チャヤ・マクロビオティクス～

バーゲンの季節ですねぇ。
初日は平日だったので行けず、二日目の土曜に参戦して来ました。
開店数分前に到着したところ、華やかな装いの女性陣が臨戦態勢で終結していましたよ。
うーん…ちょっと買いすぎた！？
バーゲンなのにプロパー商品を買ってしまってるし。
計画性と決断力を持ち合わせていない人にはバーゲンは向いていませんねぇ。
（でも行っちゃう）

お昼はルミネの「チャヤ・マクロビオティクス」へ。
卵＆乳除去中の私も、安心して食べられるお店です。
けっこう混んでます。
ベジタリアンが多いのね～ってわけないか。
健康的な感じで人気なのかな。

今回はパニーニセットのケーキ付を注文。
マクロビごはんは、盛りが少ないイメージがあります。
でもチャヤマクロビのメニューは、前回のナゲットも今回のパニーニも、お腹一杯とはいかないけど、まぁまぁな量です。
パニーニの中にグルテンミートらしきものが入っていて、思ったより満足感があります。

ケーキは今月の新顔、枝豆モンブラン。
枝豆クリームの間にトウモロコシの豆乳クリームがはさまっていて、夏らしい。
チャヤには栗のモンブランもあって、それもおいしいのですが、枝豆は他にはない味で面白いです。

ごはん

昔、「ご飯をおかずにご飯を食べられます」っていうCMがあったのをご存知でしょうか。
私はまさにそれです。
まず一膳目は普通にご飯とおかずで食べまして、おかずがなくなったらおかわりしてご飯だけ食べています。
ごはんがメイン？ごはんがデザート？
甘くてもちもちして、ごはんって、おいしい～。
日本人でよかった～！とつくづく思います。

野菜ジュース

野菜ジュースをもらった。
「野菜ジュースのカロリーは、結構高～い、高いよ♪」というCMソングがあるとおり、200mlで80kcalとかある。
バナナ一本分だ。

私はカロリーのある飲み物は普段飲まないけど、お茶に砂糖を入れたり、ジュースを飲んだりしていたら、たちまち太りそうだ。

そのまま飲むほどジュース好きでもないので、ゼリーにしておやつに食べた。
砂糖を入れなくても充分甘い。
野菜ジュース自体に砂糖は使われておらず、野菜と果物だけの甘さだそうだ。
果物も糖分高いんだよね～。

チン!してチップス

子供の頃は大好きだったスナック菓子ですが、今はほとんど食べなくなりました。
それでもポテトチップスは時々食べたくなります。ところが、食べてみるとしょっぱくて、その日一日、口の中がしびれて喉が渇きます。
ジャガイモをふかして食べたりもしますが、あの薄くてパリパリのがいいんですよね。

そこで、「チン!してチップス」という商品を購入しました。
付属のスライサーでジャガイモを薄切りにし、本体にジャガイモスライスを立てて並べて電子レンジにかけると、ポテトチップスが出来上がるというものです。
加熱時間とかジャガイモの大きさや水分量にもよると思ういますが、ポテトチップスほどパリパリにはなりませんでした。
一口目はさくっと、そのあとしっとりとした食感です。
でも、この手軽さで近いものができるのはいいかも。
何より、油も使わなくていいし、塩加減も好きにできるし。

ちなみに、わたくし、スライサーで指を負傷しました。
ええ、スッパリ、深く切りましたよ。
怪我しないようにじゃがいも押さえ用の器具もちゃんとついているのに。
そんなわけで、しばらく怖くて使えません。
まぬけだ～。

手作りおやつ

卵と乳製品という制限があるので、以前ほど買い食いができない。。
そのせいか、土日に色々作るようになった。
でも、やっぱり自分が作ったものっていまいちなんだよねー。

黒ゴマ入り豆乳プリン。
黒ゴマたっぷり入れたらおいしかった。
甘みはメープルシロップでつけた。

おやき
見た目がいまひとつだったけど、味はまぁまぁ。
おやきの具で一番好きなはなす味噌を入れた。
今回は蒸したけど、やっぱり焼くタイプのおやきのほうが好きだな。
焦がさずできるといいんだけど。

パウンドケーキ的なもの
卵と乳製品を使わずに作ったパウンドケーキ…みたいなもの。会社用のおやつ。
お菓子って分量をきちんと量るのが重要なんだけど、テキトーにやったら案の定、なんじゃこりゃーな出来。。ものぐさな人間にはお菓子作りは向かないね。

vege dining 野菜のごはん

昔はお肉さえ食べていればハッピー♪だったけど、近年、野菜がおいしいと感じるようになってきた。大人になったのね。

最近よく利用させてもらってるのが、「vege dining　野菜のごはん」というブログ。
ベジタリアンレシピのブログだけど、身近な材料、簡単な手順でできるものばかり。

お気に入りは「磯蒸し玉ねぎ」。
玉ねぎ1個ペロリと食べられる！

昨日は「ひよこ豆のおやつ」を作った。
ひよこ豆ってポクポクしておいしいよね～。
山盛り作って、会社のおやつにするつもり。

このブログのレシピじゃないけど、残ったひよこ豆で「フムス」というディップを作った。
にんにくが利いていて、パンにぬるとおいしい。
ひよこ豆ってサラダかカレーくらいしか使わなかったけど、応用利きそうだ。

最近このブログのレシピをまとめた本が出版されたので、早速購入。
野菜生活が充実しそうだ～。

って言っても相変わらずお肉も大好きで、昨日も牛ヒレステーキ焼いて食べたけどね！

中華街の肉まん、覚書

中華街で乳製品・卵を使っていない肉まんを探しました。
確認できたのは、華正楼のほか、同發、重慶飯店、江戸清、順海閣、頂好など。
大珍楼、聘珍楼、公生和、日々華、耀盛號、中国貿易公司のものは乳製品が含まれていました。

手作りあんまん

久しぶりに粉をこねました。
とてもおいしいゴマあんジャムをいただいたので、あんまんを作りました。
といっても、イーストで発酵させるのは面倒なので、ベーキングパウダーを使ったお手軽レシピです。
口を閉じるのが結構難しくて、見栄えが悪い。
ふんわり感が足りないのは、こねくり回しすぎたせいか？
でも、短時間で作った割にはおいしくできました。

メロンざんまい

アンデスメロンをダンボールに一箱、計5個もいただきました。
さすがに一度に丸一個は無理ですが、半分に切ってメロン用スプーンで掘って食べています。
ぜいたく～。

おいしいもの 「千房 Elegance」

ラゾーナ川崎にあるお好み焼き屋「千房　Elegance」。
お好み焼きで「エレガンス」って？という感じですが…。
ちょっとオシャレにしてあるようです。
お好み焼きはお店の方が焼いてくれます。
例のごとく、卵と乳製品抜きで作ってもらいました。
お店の方は「卵が入っていないので、ふんわりさが足りないと思いますが」とおっしゃっていましたが、おいしかったです。
サラダも卵・乳抜きで。
焼きそば類には元々卵が練りこまれているそうなので、注文しませんでした。

A-1ソフトマーガリン

なんと、卵・乳製品不使用のマーガリンがあるんですね。
なたね油が原料です。
普通のマーガリンより白っぽくて、カルピスバターのようです。
味も淡白で、私好み。
久々にマーガリンが染みたトーストを食べました。おいし～。
他のパンは何もつけなくてもおいしいのに、何故か食パンはバターかマーガリンをつけないと物足りないんですよね。
ありがとう、「A-1ソフトマーガリン」。

おいしいもの ～Nの「ピュアケーキ」～

地元のおいしいケーキ屋さんNに、卵・乳製品不使用のケーキがあることを発見！
卵・乳製品不使用のスポンジでケーキ台を作るのは難しいのか、角切りのスポンジの上にクリームをのせてあります。
スポンジは柑橘系のジュースがしみこませてあるのか、甘酸っぱいです。
クリームは豆乳を使っているそうです。
マクロビのケーキよりも、普通のケーキに近い感じ。

最近はアレルギーのお子さんが多いのか、とても人気があって売れているとお店の方がおっしゃっていました。

おいしいもの ～力餅家の「権五郎力餅」～

江ノ電の長谷駅から徒歩数分のお店。
名前はよく聞いていましたが、初めて購入しました。

丸めたお餅にあんこをのせたシンプルなお菓子です。
伊勢の赤福のようなものを想像していたけど、違いました。
お餅はヨモギ入りでしたが、「お餅がヨモギ入りになりました」とショーケースに書いてあったので、季節によるのかも。
お餅はやわらかく、かつ、弾力もあります。
あんこは甘さ控えめであっさり。
10個入りからしかなくて、「こんなに食べられない～」と思ったけど、1つが小さめなうえに味もしつこくないので、バクバクいけます。

おいしいもの ～チャヤマクロビ ルミネ横浜店～

チャヤマクロビ、横浜店では軽食も食べられます。
メニューは全て、卵・乳製品を使用していません。
今回は、ソイナゲットのプレートにしました。
大豆でできたソイナゲットに甘酢あんがかかっていて、酢豚風。
食感が本当にお肉っぽいです。

追加料金でケーキ「カップでショートケーキ」も食べ、ケーキのお持ち帰りまでしてしまいました。

おいしいもの ～epicer （エピセ）～

元町にあるヌーベルシノワのお店です。
気になってはいたものの、「中華は大皿から取り分けでしょ！」という偏見もあり、元町というとつい洋食系に流れておりました。
でも、卵＆乳厳禁の今の私に洋食は危険。
中華なら比較的大丈夫なことが多いので、入ってみました。

平日のせいか、目立たない場所のせいか、お昼だというのにお客さんは他にいません。
（私の後、3組入ってきました。）

ランチメニューは2000円弱のAと3000円弱のBのみ。どちらもおいしそうですが、Bにしました。

店員さんに、卵と乳製品を食べられないので、どの料理に入っているか教えてほしいと言うと、「では、卵と乳製品を抜く形で作ります」と言ってくれました！
厨房から、「卵と乳製品NGなので、海老は片栗粉まぶして揚げるだけにして」と指示している声が聞こえます。
ええー、そんなことしてくれるんですか。入っているものは自分でよけて食べようと思っていたけど…ありがたやありがたや。

お料理はこんな感じ。
一つ一つが凝っていておいしい…。

デザートはライチシャーベットか杏仁豆腐か選べますが、後者には生クリームが入っているのでシャーベットにしました。
これがライチの果肉たっぷりでおいしい。

堪能いたしました。

Natural Cafe NOOP-NOOP（ナチュラルカフェ ヌープ・ヌープ）

小田原にあるマクロビオティックのお店「NOOP-NOOP」でお昼を食べました。
この日のランチメニューに卵・乳製品は使っていないとのことで、安心して食べられました。

玄米がもちもち、お野菜もおいしく、お肉やお魚がなくても満足できる内容です。
一つ一つのお料理が、手間がかかっているなーと感じました。
でも…量が少ない！
マクロビやる人はこのくらいが腹八分なの？私には腹二分くらいだよ。。
デザートの黒米プリンもおいしかったけど、一口だよ！

湯河原駅前温泉記

3/20-3/21と湯河原温泉に行ってきました。
本体サイトの旅日記にするつもりだったけど、観光もしていないし面倒なので、ブログのほうに載せます。

温泉に行きたい、でもあまり移動したくない。
…ということで、手近な湯河原温泉の、温泉街ではなく駅から歩いて行ける温泉旅館へ。
お昼は「アメリカンクラブハウス」というお店で。
湯河原駅から旅館へ行く途中にあります。
看板メニューのスペアリブを食べました。
写真撮り忘れ。。
他にも、ほうれん草のサラダとかアップルパイとかおいしそうでした。

お宿は「旅館　深沢」。
ヒノキ風呂付のお部屋です。

大浴場と貸切露天風呂もあります。

「料亭旅館」というだけあって、お料理は凝っています。
私は卵と乳製品が食べられないので、卵と乳製品がどのお料理に使われているかを配膳のときに教えていただきました。その分ホタテやイカを別注文しましたが、思ったより食べられるものも多くて、お腹いっぱいになりました。

　

お風呂のあとのお楽しみはマッサージです。
連れがマッサージされているときに見ていたら、マッサージの人、テレビに釘付けになっていました。でも手はお留守になっていないからすごい。
でも、今回の人はいまひとつだったなぁ。
一度、どこかの温泉ですごく上手い人がいたんだけど…どこだったかなぁ。

翌日は、有名なパン屋さん「ブレッド＆サーカス」へ。
小さな店内はお客さんでいっぱいでした。
レジには3人入っていますが、殺気立っています。
品出ししている店員さんに、卵と乳製品の入っていないパンがどれか聞くと、わからないとのことで…レジにいる店員さんを呼んでくれました。
確かにおいしいです。わざわざは買いには来ないけど、湯河原に来る機会があれば寄りたいです。

お土産は、「きび餅」と「こぶしまんじゅう」にしました。
こぶしまんじゅうは蓬の香りともちっとした食感が気に入りました。

お昼は小田原で。
これは別記事にします。

おいしいもの ～お好み焼き 津久井～

鎌倉駅西口、ちょっと路地に入ったところにあるお好み焼き屋さんです。
前日に引き続き、鎌倉に来てしまいました。

ちょうどお昼時、予約のお客さんもいて混んでいました。
このお店は庭を見ながら食べられることが売りの一つのようですが、2階ならすぐ案内できるということなので、2階をお願いしました。

お好み焼きの生地自体には卵は入っていないということで、具の卵を抜いてもらうことにしました。でも食べ終わってから気づいたけど、具に天かすが入ってたんですよね…。だめじゃん。
お好み焼きの「津久井焼き」には筍が入っていて、お好み焼きの具としては珍しいなーと思いました。
あとは豚天のお好み焼き、野菜のバター焼き（のバター抜き！）と海老焼きを食べました。海老がおいしかった！
他にも、「豆腐焼き」とか、焼きおにぎり感覚で食べる「ご飯焼き」とか、面白そうなメニューがあったので、今度試してみようと思います。

おいしいもの ～チャヤマクロビオティックス～

鎌倉駅西口、スターバックスコーヒー内に併設されているお店です。
その名のとおり、マクロビオティクのお菓子を購入できます。

私はイチゴのタルトと穀物コーヒー（ノンカフェイン）を注文しました。
あーでも、肝心の写真を撮っていないよ！
見た目は、普通のケーキですが、クリームは豆乳、タルト生地にも卵や乳製品は使っていません。
卵・乳製品抜きということを考慮すると、味も悪くないです。卵・乳製品なしでここまでできるんだと感心します。

他にもチョコレートケーキやモンブランなど種類も豊富でした。
ケーキの禁断症状が出たら買いに来ようと思います。

鎌倉・お花見・食べ歩き

良いお天気でしたので、残りの桜を見ようと、北鎌倉～鎌倉を歩きました。

まずは北鎌倉駅すぐの円覚寺へ。
門を入ってすぐのところに立派な桜の木がありました。
境内を歩いていると、ウグイスの声が聞こえてきます。いいねぇ～。と、思っていると、近くを歩いていたカップルの男性のほうが、「ウグイスの声がして、いいねぇ」と言っていました。ところが女性はあまり興味がないようで、空返事です。そのあと、坂の上のほうの庭で男性を見かけましたが、女性は坂の上まで歩くのが面倒だったのか、離れたところで待っていました。ちょっと、感性が合わなかったのね。
長い階段を上ったところに国宝の鐘があり、お茶屋さんがありました。すでにお腹がすいていますが、いくらなんでも一箇所目で食べるのは早すぎるだろうと我慢しました。
境内の桜はもちろんですが、高いところから見る山桜もきれいです。

そのあと、線路を渡って反対側の東慶寺、浄智寺へ。

さらに歩いて明月院に行きました。
明月院はあじさい寺として有名ですが、私はここのしだれ桜が一番気に入りました。

お昼は「鎌倉五山」で建長そばを食べました。
ごま油がきいています。

途中、和菓子店「花仙」で葛餅とわらび餅を購入。

建長寺は大型バスも入っていて、観光客でにぎわっていました。

最後に鶴岡八幡宮に到着。
ここはいつでもお祭りのような賑やかさです。
ついつい、焼き鳥でも食べたくなってしまいます。
今日も神殿では結婚式を挙げているカップルがいました。
もちろん観光客からは注目の的で、写真を撮られまくっています。見知らぬ人々の旅のアルバムに結婚式の写真が収まってしまうんですね。衆人環視の中、結婚式の参列者も気が抜けませんね。

若宮大路を通り、小町通りをぶらぶらします。
豆菓子の店「まめや」は色々な商品の試食ができるせいか、いつも
人だかりができています。私も、原材料表示に気をつけつつ、パクパク試食しました。そら豆とごまピーナッツとピーナッツタッピーを購入しました。

試食でお腹いっぱいになりつつ、隣の「くるみ」であんみつを食べました。
鎌倉は「和」の店が多いので、卵・乳製品がダメな私でも、食べられるものが多くて助かります。

最後は、鎌倉駅のガードをくぐって西口に抜けて、最終目的地「チャヤマクロビオティックス」へ向かいます。
（お店の詳細は、別記事で）
スターバックスカフェと併設されているため、店内は込み合っています。
60代くらいの女性二人が「相席させてもらおうか？」と相談していたので、「どーぞ」と座ってもらいました。
片方の女性が席を外している間、もうお一人と話が弾んでしまいました。鶴岡八幡宮の桜の話のほか、「去来庵」のビーフシチューやら、お二人が行ってきた大根料理のお店のこのやら、話が合いました。世代は違ってもおいしいもの食べたい気持ちは同じなのね～と思いました。

中華まん

中華街に行ったときは、たいてい中華まんを買って帰ります。
でも、中華まんの皮って、卵や乳製品を使っていることが多いんですねぇ。
聘珍楼、大珍楼、スーパーと見ましたが、ダメでした。
華正楼の中華まんには卵も乳製品も入っていなかったので、購入。
お値段はちょっと高めの400円弱。
他のお店で、卵・乳製品なしの中華まんがありましたら、お知らせいただけると幸いです。

おいしいもの ～「美濃吉」の湯葉コロッケ～

除去食生活に入って、揚げ物から縁遠くなりました。
自宅では揚げ物はしないので、いつもデパ地下で購入するか、外食していたのですが、揚げ物って、たいてい卵を使っているんですよね。
天ぷらの衣、コロッケの衣。

でも、先日、美濃吉で「湯葉コロッケ」なるものを発見しました。
原材料に「卵」も「乳」も含まれていません。
パン粉の衣でなく、湯葉を使っていて、つなぎにも卵は入れていないそうです。
久々に揚げ物を食べられました。

湯葉の衣はサクサク、中身は滑らかなジャガイモのペーストです。
一部、トロっとしたものが入っていたので、乳製品！？と焦りましたが、正体は湯葉でした。
また揚げ物を食べたくなったら購入します。

危険だけど食べたいもの パン

パンもけっこう危険。
バターとか、マーガリンとかはもちろん、ショートニングもよろしくないらしい。
リッチなパンには欠かせない油脂たち。。
＋卵なしのパンを探さねばなりません。
ちなみに、地元デパ地下の「フォション」はすべてのパンに卵＆乳が入っておりました…。
スーパーのパンはもちろん全滅。

でも、健康食品の店とか、天然酵母を売りにしている素朴系のパン屋さんに行くと、卵・乳・油脂なしのパンが手に入ります。

あとは、ベーグル。
基本、卵・乳製品不使用のパンなので、トッピングや混ざっているものに気をつければ、食べられます。
おかげでベーグルをよく食べるようになりました。
ちょっと水をかけてグリルでトーストすると、もちもちサクサクになっておいしいです。
ただ、ベーグルには欠かせないクリームチーズが私には食べられないのが残念です。

危険だけど食べたいもの チョコレート

危険だけど食べたいもの…第一位はチョコレート。
日本のチョコレートって、カカオの割合が高いものも含めて、ほとんど乳製品が入っているのよね～。
そこで、海外のチョコレートが置いてある売り場を見てみると、「ビター」なら乳製品なしのものが多い。
ついでに「砂糖」より「カカオマス」が先に表示されている（＝多く含まれている）ものもある。
よし、これでチョコレート問題は解決。

お菓子

お菓子といえば卵＆乳…。
洋菓子はもちろんですが、和菓子にも入っていることがあります。
特にスーパーのパック入りの和菓子は要注意。
何故か串団子に乳製品が入っていたりします。
和菓子屋さんの店頭で売っているものは大丈夫なことが多いです。
でもそんなしょっちゅう店頭で買っていられないし。
手作りも面倒だし。
最近のおやつはバナナに蒸し芋に甘栗です。
健康的かも。
先日は、アップルパイが食べたくなって、春巻きの皮でリンゴジャムを包んで焼いて、アップルパイ気分…全然違うけど！

原材料名表示

卵と乳製品を食べられなくなったので、市販の食べ物の原材料表示を必ず確認するようになりました。
「卵」「卵白」「卵黄」「原材料に卵を含む」
「乳製品」「乳糖」「全粉乳」「脱脂粉乳」「原材料に乳を含む」
「卵」という字と「乳」という字は見逃しません。

でも、油断していると「ホエーパウダー」なんて表記があります。「ホエー」って…日本語で書くと「乳清」じゃないか！？牛乳からカッテージチーズを作ったときにできる液体だから、乳由来のものだよ！
あぶねーあぶねー。
あと、「カゼイン」というのも牛乳の成分なのでダメだし。
でも、知らなかったら、牛乳に関連していると思わないでしょう。
こういうわかりにくいものははっきり「乳由来」と表記してほしいものです。

逆に、「乳化剤」「乳酸カルシウム」などは、「乳」の字がついていても「乳製品」とは関係なかったりしました。
私がメーカーに問い合わせた商品に限ったことかもしれないので、他の商品はつど確認が必要ですが。。

お惣菜など、商品名のところに特定原材料表示がされているものもありますが、まだまだ徹底されていないようです。店員さんに聞いても把握されているとは限らないので、買うのをあきらめることも多いです。

人によっては食物アレルギーで命に関わる場合もあるので、どんな食品にもわかりやすい原材料表示がされるようになってほしいです。

食いしん坊に試練

食べ物の話ばかり書いている食いしん坊の私ですが…。
最近、非常に辛い事態に陥っております。
…わけあって、卵と乳製品全般が食べられなくなってしまったのです。

卵と乳製品…。
自分が食べられなくなったことで、初めて意識するようになりましたが、かなりの範囲で使われているんですね。
お菓子はもちろん、パン、冷凍食品、レトルト食品、ドレッシングやタレなどの調味料、カレールゥ、ハムやベーコン、練り製品、お蕎麦、天ぷらやフライ。。

自分でご飯を作るぶんにはさほど問題はないですが、加工品を使いたいときや外食のとき困ります。

でも、食いしん坊ですから、おいしいものを食べることをあきらめませんよ、私は…。
そんなわけで、今後は卵＆乳製品除去食生活の奮闘（または愚痴）を記事にすることが増えそうです。

いや、まずは更新を続けないと。

おいしいもの ～とんかつ「H」、韓国料理「Ｋ」～

また更新が滞ってしまいました。
一ヶ月前の話ですが、自分の覚書として。↓

おいしいもの　～とんかつ「H」～
またも地元のお店。
私はいつもヒレカツとエビフライのセットを注文する。
山盛りキャベツと自家製ポテトサラダつき、しかもご飯はお代わり自由。。
大食漢にはたまりません。
とんかつはふっくら柔らかくて、ここのを食べたら他のお店のものは物足りなく感じるほど。

おいしいもの　～韓国料理「Ｋ」～

気になっていた地元の韓国料理店に行ってみた。
休日のお昼時なのに、お客さんが誰もいないのは何故なんだ。

私はスンドーフ、連れはカルビ焼肉定食を注文した。
ランチのセットで、前菜が三品（長いも、なす、ほうれん草のナムル）つく。
おいしい。これだけで白いご飯一膳いけそうだ。
スンドーフ…「東京純豆腐」というお店で出している「スンドゥブ」ね。
辛いスープにお豆腐が入っているお鍋。
私は辛いのがあまり得意でないので、食べていると汗と涙が出てくる。でも、ずっと喉が渇いたりヒリヒリしたりということはなかった。
別に注文した梨のジュースが予想以上のおいしさ。
韓国風ギョーザというのも食べてみたけど、どの辺が韓国なのかわからず。

お茶はちょっと変わった味だった。
蕎麦茶に似た感じだけど、蕎麦茶ではない。
聞いてみると、コーン茶といって、韓国では一般的に飲まれているものだそうだ。
へ～。
気に入ったので、その後さっそく購入。
スーパーにはなかったが、お茶専門店や輸入食品店にあった。

どれもおいしくて満足。
ランチメニューも複数あるので、また別のものを食べてみよう。

おから三昧

お豆腐屋さんで、またおからをもらいました。
しかも2袋も。
170円の厚揚げ買っただけでこんなにもらっちゃって、ありがとうございます。
前回はおからのハンバーグにしたので、今回はおからサラダとパウンドケーキとクッキーとミートローフを作りました。
連日おからです。

おいしいもの～マダム・ヨーコ～

マダム・ヨーコのチーズスフレを食べた。
定期的にデパートに出店されていて、忘れた頃にやってくる。
外側のふかふかしっとりの皮といい、甘さ控えめのチーズといい、何度食べてもおいしい。

おいしいもの～Ｙ寿司～

5ヶ月ぶりに地元Ｙ寿司へ。
茶碗蒸し
カサゴのてんぷら
たこの磯辺揚げ
マグロの一口かつ
お寿司いろいろ
豆乳ティラミス

茶碗蒸し大好きだ～。
この店の茶碗蒸しは4種類ある。
梅風味（？だっけ）、あんかけ、海鮮、そして普通の茶碗蒸し。
本当にメニューに「普通の茶碗蒸し」と書いてあって、笑ってしまう。
私は、茶碗蒸しには銀杏が必須と思っている。
銀杏が入っていないととてもがっかりしてしまうが、この店の茶碗蒸しには銀杏がなんと2粒も入っていて嬉しい。

サーモンチーズ握りというのも注文してみた。
チーズってとりあえずおいしいよね。
しかもサーモンと相性いいし。
粗引き胡椒がアクセントになって面白い。
でもチーズが濃すぎてサーモンの味をかき消している。
チーズの量を半分ぐらいにしても良いかも。

豆乳ティラミスは新製品のようだ。
おいしかったけど、この量で700円かぁ。。。
需要が少ないから高めに価格設定しているのだろうか。

幻の芋

相変わらず、おやつに蒸し芋を食べております。
（いや、チョコもクッキーも食べてるけど）
最近は安納芋にはまってます。
紅あずまとかに比べて、皮は赤っぽく、中身はオレンジ色。
ねっとりとして、とても甘いです。
少々お値段高めですが、何しろ幻の芋というくらいだから、仕方ない？

2008.01.03 正月三日の食事

【朝】
・ごはん
・白菜の味噌汁
・カニ入りだし巻き卵
・野沢菜の漬物
・アーモンドとクルミのアーモンドケーキ
・コーヒー

【昼】
・タバチェール＆くるみ入りライ麦パン
・厚切りハム
・キノコとピーマンの炒めもの
・トマトとキャベツのサラダ

【夜】
・玄米餅
・洋風おせち
・お煮しめ

早くも白いごはんが恋しくなってしまった。
大晦日に食べ残したカニがあったので、卵焼きに投入。
いやーやっぱり普通のごはんがおいしいっす。

2008.01.02 正月二日の食事

【朝】
・天然酵母パンのトースト　リンゴジャム
・ヨーグルト　ブルーベリージャム
・コーヒー

【昼】
・実家のお雑煮
・実家のおせち

【夜】
お雑煮

地元のベーカリーの天然酵母パンがとてもおいしい。
大晦日に作ったリンゴジャムをさっそくつけて。
ブルーベリージャムは市販のものだけど、ペクチンを使っていない無添加

午前中、なんとなく思い立って地元のデパートへ行ってみた。
福袋の行列なんて都会の話と思っていたけど、目ぼしい福袋は完売していた。
ほしかったグラタン皿と、明日のパンを買って帰る。

実家のごはんはおいしい。
そしてまた食べ過ぎた…。
でも家にお雑煮が残っていたので、また夕食に食べた。

洋風おせちの内容

【一の重】
・ロブスターのテルミドール　チーズ焼き
・無頭海老のマリネ
・シュリンプテリーヌ
・タラバガニのトマトフォンデュ煮込み
・帆立貝柱のマリネ
・真鯛のエスカベッシュ
・スモークサーモン　ケーパー添え

【二の重】
・ミックスピクルス
・和牛ローストビーフ（もも）和風ソース
・焼き栗のブランデー漬け
・合鴨スモークのオレンジソース
・仔牛肉のテリーヌ
・ラタトゥーユ　洋野菜のトマトソース煮
・ベークドアップルカスタードクリーム添え
・ローストポーク洋野菜のセサミソース

セサミソースがおいしかった！

2008.01.01 元日の食事

【朝】
新年早々、寝過ごした…。
お雑煮の準備はしてあったけど、時間がなくて冷凍肉まんとバナナで済ませる。

【昼】
実家の両親と回転ずし。
昨夜もお寿司を食べたことは敢えて言わずにおく。
母は相変わらず世話焼きで、「ほら、海老がきたよ！トロはどう？」といちいち声をかけてくれる。でも私は会話しながらも横目でチェックしてるから大丈夫！構わないでくれ！
もちろん私が一番食べていた。十数皿。

【夜】
・お雑煮
・洋風おせち
・お煮しめ・伊達巻・昆布じめ

2007.12.31 大晦日の夕食

大掃除は前日に簡単に済ませていたので、大晦日は恒例のリンゴジャム作成を行う。
今年はリンゴをブラウンのマルチミックスで処理した。
なんて簡単なんだ！
これまではリンゴを包丁で刻んだりすりおろしたりしていたけど…数秒で液状だよ。
それに今まで熱いビンを菜箸とミトンで苦労してつかんでいたけど、今年はトングがあるから楽ちん。
レモンは国産・防カビ剤不使用なので、余った分はマーマレードにしてみた。

お煮しめを作成したあと、買出しへ。
今年は洋風おせちを注文してあるけど、やっぱり普通に鈴廣のかまぼこ・伊達巻・栗きんとん・昆布じめなど購入。

大晦日の夕食は…
・お寿司
・ズワイガニ姿＆タラバガニ脚
・信州そば（海老天・かき揚げのせ）

お…おなかいっぱいすぎる。。
胸焼けしつつ、年越し。

クリスマスの夕食

もちろんクリスチャンでもなんでもありませんが、おいしいものを食べるには良いイベントですね。
今年はペックのチキンを取り寄せ。
中にマッシュルームたっぷりの詰め物がしてあって、おいしかった。
お酒は飲めないのでグレープタイザーでクリスマス気分にしてみた。
なんだクリスマス気分って。

ちなみに前日もイタリアンの店でクリスマスランチしてました。
私にとってのクリスマスとは…おいしいものを食べる口実なのです。

2007年（に食べたもの）を振り返って

2007年は体調を崩したりして、あまり食べ歩きしなかったなぁ。
と思って振り返ってみたけど、けっこう食べてた！
でも旅行とか行かなかったからなぁ…。

・ロシア料理　渋谷ロゴスキー
　レトルトのボルシチを買って帰ってきた。
・地元の洋食屋さん
　隠れた名店その１！
・地元の中華屋さん
　隠れた名店その２！中華街の店にも劣らない味。
・霧笛楼＠元町
　しみじみおいしい。
・ホテルニューグランド・ザ・カフェ＠横浜
　本店のドリアが食べたい…。
・オ・プレチェネッラ＠横浜
　ナポリピザがおいしい。スタンプ型パスタなど、珍しいパスタがある。
・スパルタ＠関内
　ギリシャ料理の店。葡萄の葉でご飯をつつんだドルマダキアなど…どれもおいしかった。
・杉の木＠関内
　昔からある、地中海料理の店。大学の仲間で集まっておいしさ倍増。
・スカンディヤ＠関内
　北欧料理の店。スモーガスボードを堪能。ニシンがおいしい。
・資生堂パーラー＠横浜
　横浜タカシマヤオリジナルの、花椿プレート。お子様ランチのように色々のっていて楽しい。
・地元のインド料理屋さん
　バターチキンカレーとナンが絶品。
・九つ井＠栄区
　蕎麦懐石。おいしかったけど、注文を忘れられたり、サービスがいまいちだった。
・インターコンチネンタルホテル・オーシャンテラス＠桜木町
　評判はいいけど、やっぱりビュッフェの味かなー。といいつつ、腹十二分目まで食べて気持ち悪くなる。
・クレイドル＠元町
　味は良いけど、盛りが少ない。昼時なのにお客が全然いなくて怖かった。
・霧笛楼ネクストドア＠元町
　グラン・デセールというケーキの盛り合わせを食べて大満足。
・修廣樹＠元町
　野菜たっぷりなのがうれしい。
・リストランテ・サバティーニ＠横浜
　食通の方々には評判いまいちのお店。私はビンボー舌なのでわかりませんが、値段は高いね。

2008年は家ごはんを頑張りたいと思います。

おいしいもの ～菊～

最近「おいしいもの」の話しか書いてないような。。。
秋だから？

新潟から菊が送られてきました。
黄色のはおしょうゆをかけて、紫のは甘酢で和えています。
菊なんてわざわざ買ってまで食べないけど、あれば食卓が豊かになりますねぇ。

おいしいもの ～ししゃものから揚げ～

近所のお肉屋さんのおそうざいコーナーで、コロッケやアジフライに混ざってさりげなく「ししゃものから揚げ」が置かれているのを発見！
ししゃも、何年か前に芦ノ湖で食べて以来です。

魚焼きグリルで温めたらサクサク。
余計な味がついていないので、お土産でいただいた石垣島の塩を控えめにかけて食べました。
100g178円くらいだったかな？100gって結構量があって満足。
また買ってこよう。

おいしいもの ～栗のお菓子～

秋なので、栗を使ったお菓子が期間限定発売されていますね。

栗きんとん

栗のお菓子といえばこれですね。
デパ地下で見かけるようになると、秋を感じます。
賞味期限短い割りにバラ売りしていないので迷いますが、やっぱり買ってしまう。
栗きんとんのお店は色々あって、それぞれ味に個性があるようです。
一度食べ比べてみたいものです。
今回買ったのは、ほくほく系。個人的にはもう少し滑らかな感じが好きかな。

栗かもめの玉子

岩手のお菓子、かもめの玉子の栗バージョン。
栗餡の中に大粒の栗がごろっとはいってます。
おいしい。もっと食べたい。

栗とうふ

パッケージを見ると、「そうざい」って書いてある。
でもご飯のおかずというよりデザート向けの甘さ。
栗を寒天で固めてあってモチモチしておいしい。

聖・旬菓「くり」
おなじみ生八つ橋の栗バージョン。
甘さ控えめの栗餡。
だけど、ニッキの香りに負けちゃって物足りない感じです。
なので写真ナシ。

パンがおいしい。

長年ごはん党だった私ですが、最近パンがおいしくてなりません。
地元にはおいしいパン屋がないので、会社帰りにデパ地下やホテイチのパン屋に寄って購入しています。

でもパンって､作る過程でバターやらショートニングやら塩やら使うし､食べるときもバターやチーズをつけることあるし、そのわりにお腹いっぱいになった気がしなくて量を食べてしまうので､カロリー＆塩分過多が心配です｡
自然食品の店の品物でもなければ、多少なりとも添加物使っているしね。。
一時の流行り病のようなものならいいのですが、このままパン党になったらどうしよう、自分。

「ホームベーカリー（おもち機能つき）欲しい」なんて気もちょっとしてて、こわい。
早く目を覚ませ！

北北西に向かって

節分ですね。
最近では恵方巻きといって、7種類の具の入った太巻きをその年の恵方（よい方角）に向かいつつ食べる文化が浸透しつつあります。

おすし屋さんでも、特設テーブルを出して恵方巻きを売っていました。
元は関西のものらしいですね～。
バレンタインと同じで、商売のためにこういうのを広めたんでしょうね。
日本人は乗せられやすいからなぁ～と思いつつ、私は乗せられやすい日本人の典型なので、しっかり購入しました。
それも、並と上があるうちの、上（500円）。
だって恵方巻きって7種類の具が必要なのに、並みのほうは具が少なかったんだもん。

しかしこの恵方巻き、恵方に向かって丸かじりして、食べ終わるまでしゃべっちゃいけないんですよね。
ちゃんと一口大に切って、家族と語りながら食べたほうがおいしいのに。

太巻きばかりではなく、普段海苔巻きを売らないような惣菜店ではサラダ巻きとかおしゃれにひねった○○ロールなんてのも出ていました。

←方位磁針が懐かしいナキウサギに一票を。

おいしいもの～ビビンパセット～

高島屋で韓国味の市をやっていたので、チヂミとビビンパセットを購入しました。
おいしいのう。
チヂミのもちもち感がたまりません。
ビビンパセットに付いてきたそぼろはひき肉かと思ったら豆でできているそうです。
説明書きに「混ぜれば混ぜるほどおいしい」と書いてありましたが、私はあまり混ぜないほうが好きなんですよね～。

←朝もビビンパ・夜もビビンパのナキウサギに一票お願いします。

七草セット

三日にはとろろごはんを食べました。
七日には七草粥を食べました。

最近は七草セットが売られていて便利です。
前日まで390円でしたが、七日の夕方には100円になっていました。
そりゃそーか。

←七草粥だけでは足りなくて調理パンも食べてしまったナキウサギに一票お願いします。

おいしいもの～渋谷ロゴスキー～

エッシャー展のあとの昼食はロシア料理店の「渋谷ロゴスキー」。
ロゴスキーは昔は横浜の相鉄ジョイナスにも入っていたが、なくなってしまった。
せっかく渋谷まで出るのだからと、前日から決めていたのだ。
ネットで見ると、桜ヶ丘にあった本館もなくなって、東急プラザ店のみになってしまっていた。残念だ。

サラダ・ピロシキ・ボルシチ・つぼ焼きのセットと水ギョーザとこけもものジュースを注文。こけももジュースがおいしい。

私が食べたのは田舎風ボルシチだったが、隣の席のご婦人はウクライナ風ボルシチを食べていた。どう違うのだろう。ウクライナ風のほうがお皿が小さかった。田舎汁粉と御前汁粉みたいな感じか。

写真はつぼ焼き。
ふっくらしたパンを濃厚なホワイトシチューにつけて食べるのがおいしい。
奥に見えるのが水ギョーザの皿。味も本当に水ギョーザと変わらない…。中国の水ギョーザと兄弟なのかな。

どれもおいしかった。
メニューが色々あるので他のものも食べたいが、毎回ボルシチとかつぼ焼きを頼んでしまう。
お土産にボルシチのレトルトを買った。
通販でつぼ焼きなども購入できるそうなので、今度試してみようか。

←実のところロゴスキーが今日のお出かけの目的だったナキウサギに一票をお願いします。

おいしいもの～北海道な夕食～

ある日の夕食。

★エゾシカカレー

レトルトカレーです。
エゾシカは味がしっかりしているので、カレーに入れても存在感がある。
カレー自体の味もおいしかった。
北海道物産展で購入したもの。再会できればまた食べたいです。

★タラバガニ

稚内丸善マリンギフトから正月用に購入したもの。
タラバガニ足×2とズワイガニで5,800円。
解凍のためにビニール袋に入れて冷蔵庫のチルドルームに入れていたら、水分が漏れてチルドルームが水浸しに！！袋２重にすればよかった。

←人気投票にクリックお願いします。

おいしいもの。～もちクリーム～

クイーンズ伊勢丹でいつも行列の「もちクリーム」の店。
先日、空いていたので買ってみました。

いろいろな種類がありましたが、今回はチョコレートクリームとブルーベリーにしました。

写真が不鮮明ですが、丸くて天辺がちょっととんがっていて、形がかわいいです。
ショーケースに並んでいるときは冷凍状態で、家に持ち帰ったころに食べごろになる具合です。
そうですね、想像通りの味です。
ブルーベリーとも意外とあう。
もちって懐が深いな。
外国の人に食べてもらって、感想を伺いたいです。

←人気投票にクリックお願いします。

毎日牡蠣

牡蠣がおいしいです。
3年前、友達に牡蠣のおいしい店に連れて行ってもらって以来、牡蠣好きです。
先週は牡蠣のグラタンを2回も食べました。

生牡蠣も食べたいけど、以前激しくお腹を壊して以来ちょっと心配。

←人気投票にクリックお願いします。

脂多そうだ。

ハンバーグが食べたかったのに、うっかり合挽きではなく豚肉のひき肉を買ってきてしまった。
でも完全にハンバーグ気分になってしまっているので、いまさら餃子に路線変更できない。
決行しますよ。豚100％で。

←人気投票にクリックお願いします。

Queen's ISETAN

相鉄ジョイナス地下に、「Queen's ISETAN」というスーパーマーケットができました。
駅ビルのスーパーにしては高級志向。お惣菜やお菓子の店も充実しております。
お惣菜の店は、おいしいけどちょっと値段高め。逆に言えば、この値段ならおいしくて当たり前。
でも、シァルのスーパーが21:00終わりなのに対してこちらは22:00まで営業しているので、今までより仕事が遅くなっても食いっぱぐれなくてすむのが助かります。

カルミネ・デリのラザニアがおいしかったです。
なんか、それらしい外国人がいると思ったら、カルミネさん本人でした。
オープンしたばかりだから応援に来ているのでしょう。看板娘ならぬ、看板おじさんです。
出来立ての商品はお店の人がその場で分けるシステムらしく。。
ラザニアを注文したら、カルミネさんが「できたてですよ～中に野菜が入っています」と流暢な日本語を話しながらアルミ皿に盛ってくれました。
しかし、一つ気になることが。
取り分けるとき量りを使わないので、多少グラムが前後しても同じ値段…。

三婆屋のお惣菜も値段どおりおいしかったです。

「餅クリーム」という新しいお菓子の店が気になります。長蛇の列ができていたので、並ばずに済むようになったら買ってみたいと思います。

←人気投票に一票お願いします。

やる気のある豆

ひよこ豆がほしくて食材店で探したが、見つからず。

その食材店の豆の棚に「ガンバルゾー」という名前を見かけた。
「やる気ある豆だなぁ」と思ってよく見たら「ガルバンソー」という名前だった。

ちなみに、帰ってから調べたら、ひよこ豆の別名だった。

←レンズに似てるからレンズ豆っていうのではなく、レンズ豆に似てるからレンズって言うんですって。「へぇー」と言いながらクリックお願いします。

北海道物産展・悲喜こもごも

横浜高島屋で北海道物産展をやっている。
ついこの間そごうでやっていたと思ったら…。
両方あわせるとしょっちゅうやっている気がする。
おかげでうちには北海道のお菓子がいっぱいだ。
柳月・ロイズ・六花亭のお菓子、白い恋人とき花も残っている。

大体出ている店は同じなので、すっかり覚えてしまった。
今日は、珍しく「チーズオムレット」が残っていたので、購入した。売り切れになることが多いのだ。
夕方15時にもかかわらず、フラノデリスのプリンは売り切れだった。通販もやっているようだが、取り寄せるのも何か悔しい。
一度だけ食べたロイズのちょこまんじゅうは今回も来ていない。

あとは、石狩郡のノルトエッセンというパン屋さんのパン・練り物3種・鹿肉入りレトルトカレーを購入した。

鵡川のししゃもをいつも買っているのだが、このあと他の用事があるのでやめておいた。

試食を出している店が多い。
「え、おいしくなかったですか。ごめんなさい。」という店員の声が聞こえた。男の店員さんがすごくがっかりした顔をしている。どうやら、試食したおばちゃん二人組においしくないと言われたようだ。ええ～そんなことストレートに言うなよう。
店員さんは、隣にいた他の店員さんに「おいしくないって言われちゃった」と言っていた。味覚なんてひとそれぞれなんだから、そんな気を落とさないで！自信持って！
まったく他人事ながら、怒ったり心配したりしてしまった。

←白い恋人の、黒猫のノベルティがちょっと気になるナキウサギに一票を！

おいしいもの～五穀五菜酒家 陸風～

スカイビル28Ｆにある、中華料理の「陸風」に行って来ました。

このフロアには、クリスマスツリーが飾られておりました。

中華といっても、おなじみの皆でワイワイ大皿料理ではなく、料理がお皿にちんまりと載っていて、それが一皿ずつ登場します。味付けも創作料理っぽい。ヌーベルシノワってやつですかね。うちの父親なら「気取りやがって」と機嫌悪くするでしょう。

客層はカップル・友達同士・家族連れなど幅広いですね。
赤ちゃんもいて、けっこうくだけた感じです。

大きな窓の前はカウンター席になっており、横浜の夜景を見下ろせるようになっています。今日は二人だったのでテーブルではなく、カウンターにしました。
夜景の写真を撮ってみましたが、いまいちでした。

お茶は龍井茶を注文。
スカイビルのホームページにあった、紹興酒サービスのクーポン券も利用しました。抜かりないです。

●中華くらげ
うーん、くらげって家でも食べるしなぁ。家の味と同じでした。

●有頭エビのねぎソース
エビは好きです。ねぎのソースがおいしい。
一人一匹。貴重です。

●はまぽーくのチャーシュー
あったかいチャーシューっておいしいですね。中華街で前菜として食べるときはたいてい冷たいので、そういうものと思っていました。
オイスターソースをちょっとつけて食べます。
皿に数切れしかないので有難みが倍増です。

●蟹肉とフカヒレのスープ
そして、スープの中にフカヒレっぽい感触のものが2種類ある。白いのとうす黄色いの。白いほうが量が多いので、こっちは何か別の食材だろうか。フカヒレラーメン食べたときも明らかにフカヒレでないもの（春雨かなんか）でかさましされてたな。
ま、どっちでもいいか。フカヒレって高級品だけど、結局単体では味ないからなー。
蟹は間違いなく蟹で、おいしい。

●ソフトシェルクラブの油淋ソースかけ

開高健の食べ物エッセイにソフトシェルクラブが取り上げられていたのを読んで、それ以来見かけると注文してしまいます。
殻が香ばしくておいしい。でもソースの味が濃すぎるな。

●サラダ
中華でサラダって珍しいね。

●芝エビのチリソース
普通にエビチリ。エビは一人5個。

●名物・黒酢の酢豚。
黒酢だから普通の酢豚より黒いです。揚げていない、角煮状態の軟らかい豚肉が入っています。ニンジンピーマンではなくレンコンと山芋との取り合わせも変わっています。でも味が濃くて汗が出てきました。私は普段薄味で暮らしているので…普通の人にはちょうどいいのかもしれませんが。

●黒ゴマの坦々麺

スープに大量の黒ゴマが入っています。まろやかでおいしい。スープを全部飲みたかったけど、これも塩分が多かったのでやめておきました。連れは飲み干していました。腎臓やられるぞ。

●杏仁豆腐
トロトロ系です。聘珍楼の杏仁豆腐の元で作ったのと同じ味です。

そうっすね。あまり「中華」にこだわらない人や変わったものを食べたい人は良いと思います。ロケーションもいいしね。特に少人数で来るのにいいかも。
自分はやっぱり普通の中華のほうが好きです。中華はチマチマ食べるもんじゃないです。でも黒ゴマ坦々麺はまた食べたいです。

←食べたら眠くなるナキウサギに一票お願いします。

おいしいもの～美濃吉の茶碗蒸し～

美濃吉の茶碗蒸し（鯛入り）を買った。
今日は会社で少々気が滅入ることがあったので、これを食べて元気を出そうと思ったのだ。
茶碗蒸し大好きだ。
出汁入り卵が滑らか～♪鯛入りは初めて食べたがけっこう合う。
…が！

最後まで食べたのになんか変だ。
銀杏が入っていない。どうしてー？！
確か値札の商品紹介には「銀杏」入ってるって書いてあったのに。
ハズレを引いちゃった？！
銀杏の入っていない茶碗蒸しなんてっ。画竜点睛を欠くとはこのことだねっ。

食べる前より落ち込み。ずどん。

←泣きっ面に蜂のナキウサギに励ましの一票お願いします。

デパ地下参り

ちょっと早く帰れたので、デパ地下へ。
なぜまっすぐ家に帰らない…。

神戸の風月堂という店が限定で店を出していて、ロールケーキの試食をやっていた。
忍び寄るナキウサギ。
黄な粉のロールケーキだそうだ。確かに。なんか粉っぽい風味が。
おいしいけど、一巻き単位なので食べ切れそうにない。
「日持ちはどのくらいですか？」と尋ねて「明日までです」と言われたので、「明日までかぁ残念」という顔をして立ち去った。食い逃げ。

閉店が近いのでお惣菜が割引になっている。
会社でもおむすびを食べたのだが、安くなってるからって中華惣菜2パックも買ってしまった。
店の名は「四陸」と書いてなぜか「フォールー」と読む。「四」だけ英語なのか？
牡蠣の炒め物と私の大好きなエビとイカの塩炒めを購入。
でもいまいちだった。華正楼のほうがおいしい。
何が違うんだろう。
食べるの好きな割りに味覚は鋭くないので、漠然とただ違うとしかいえない。
中華街の中華に慣れているからか？

家に帰ったら冷蔵庫にお豆腐とかぼちゃプリンを発見し、それも食べた。
おいおい、食べすぎだよ。

←デパ地下のさすらい人、ナキウサギに一票お願いします。

かぼちゃ祭り

北海道のＭちゃんにいただいたかぼちゃ。
「かぼちゃは一ヶ月ほどおくと甘みがのるから、常温で保存してね」と言われていた。
それから早や一ヶ月。いよいよ解禁の日が来た。

このかぼちゃはいつもスーパーで買う皮が深緑の種類ではなく、皮が白い種類のもの。
横浜の八百屋で見たら、1玉700円くらいしていた。

かぼちゃは皮が硬いので切り分けるのが大変だ。
私はいつも半分とか四分の一になっているのを買ってレンジでチンして軟らかくしているが、丸のままだとそうもいかない。
ちなみにＭちゃんは「えー私は構わず包丁ガンガン打ち付けるけどー？」と言っていた。カッコイイよ。
ガンガンとはいかないけど、なんとか解体した。
とりあえず、半分をゆでてペーストにする。
ゆであがったかぼちゃたちは鍋の中でピカピカと輝いている。

ゆでたのを潰す。軟らかいから簡単だけど、量が多いのでけっこう大変。
このペーストで、ニョッキとプリンを作った。
黄金色のペーストはとても美しく、野菜の神様ありがとうと天に感謝してしまう。

ニョッキはかぼちゃの水分が多すぎてすいとん状になってしまったことがあるので、その点注意した。
が、もう一つの教訓を忘れていた。ゆでると巨大化するのだ。おかげで団子みたいになってしまった。
これはホワイトソースにあえて食べた。残ったものは冷凍。

プリンは、液を作るのはたいしたことないが、カラメルソースに神経使う。
タイミングが早すぎるとただのシロップだし、遅すぎると苦くなってしまう。
それに最後に熱湯を入れるときの「ジャワっ」という音に驚かされるので毎回びくびくしている。

そんな苦労の末、完成…。
食べるのはあっという間だよ。
ごちそうさまでした。

←かぼちゃ対応で半日過ごしてしまったナキウサギに一票お願いします。

最近読んだ本「風に吹かれて豆腐屋ジョニー 男前豆腐店ストーリー」

伊藤信吾「風に吹かれて豆腐屋ジョニー　男前豆腐店ストーリー」

タイトル長いよ。
ジョニーの大ヒットで話題の男前豆腐店の成り立ちを社長自ら熱く語ります。
熱いよ、社長、熱すぎるよ。

運も実力のうちと言いますが、この社長の場合はまさにそのとおりです。
元々お父さんが大きな豆腐屋さんの社長でその設備や販路を使えたこと、健康ブームで豆腐の人気が出てきたこと、そこに加えてこの社長の努力と才覚があってこその成功だったのでしょう。
この社長、仕事が面白くて仕方ないようです。
豆腐は、差別化が難しい商品ですが、まったく新しい方向から商品に個性を持たせられたのは、元々本人が豆腐屋さんでなかったからかもしれません。

巻末に、ジョニーとその仲間たちの相関図があるので、ファンの人には嬉しいと思います。（私はキャラクターにはあまり興味ないのですが。）

豆腐の味って、価格にかなり比例しますよね。
私も男前豆腐は結構好きです。
この本を読んでいたら豆腐が食べたくなったので、今日は男前に牛薄切りを巻いて豆腐ステーキにしましたよ。でも男前、もろくて崩れやすいので注意が必要です。

←豆腐は意外と脂質が多いらしいです。

おいしいもの ～紫禁城の天津甘栗～

今週はおやつに天津甘栗を食べていました。

甘栗、子供のころは高級品だったけど､今はちょっと頑張って1500円パックだって買えるよ。収入があって良かったなぁと思う。

子どもの手では殻を剥くのは難しく､親が剥いてくれるのを鳥の雛みたいに口開けて待っていたものです。自分で殻を剥けた日は一つ大人になったと思いましたよ。

昔の甘栗には数個に一個は硬かったり黒かったりしぼけてたり食べられない状態のものが混ざっていました。
家族で分けて食べていたとき、妹があんまり自分のにハズレが多いので、父親から奪って開けてみたらそれもハズレだったことがあります。マヌケな奴。
今回買った甘栗は駅構内で売られていたもので､全然ハズレがありませんでした。

しかし職場で食べると目立つね。
これが「甘栗むいちゃいました」だったら問題ないと思うのに。
殻があるかないかが分かれ目ですかね。
後輩が「あ、甘栗いいなぁ」と言ってきたので、一つあげました。これで君も共犯だよ。

←甘栗片手に働くナキウサギに人気投票にクリックお願いします

有意義な日曜日

雅楽演奏会の後､有楽町に向かった。
友人K提案の「ごはんカフェ」に､友人Aと私は即座に食いついたのだ。

途中､外国の人に道を英語で聞かれた。
誰も英語できないよ。
物怖じしないKちゃんが、地図で行き先を指し示していた。
その後､おばちゃん3人組にも道を聞かれた。
誰もその場所を知らない。
3人とも、道を聞かれたりシャッター押しを頼まれることが多い。
Aちゃんは更に、迷子に頼られることも多いという。

ごはんカフェに到着。
混んではいたが､回転がよく、すぐに座れた。
ごはんを炊くのはガス釜か電気釜か、気になるところだ。

林家木久蔵さんの話になった。
「木久蔵」の名を息子に譲り､自分の名は公募するという。パンダっすか！
「きくちゃん」と呼べなくなるのは嫌だから、ファンの人なら絶対に「きく○○」という名前を投票するのではないか､と意見が一致した。
私は息子さんがいたのも知らなかった。
Aちゃん曰く、きくおさんは古典落語もできるし、「いやんバカン」もできる、でも私に言わせるとバカ度が足りない！ということだった。
「きくちゃんを見ているからかなー」とAちゃん。そりゃ、合格ラインが高いよ。
そのあと、最近よく笑点メンバーがCMに出ていて嬉しいとか、歌さんは私達が子供のころからおじいちゃんだと思っていたのに意外と若かったとか、話した。

それから、「芸能人一ヶ月一万円生活」の話。
あれ絶対バックに節約メニュー考えてる人がいるよね！浜口が普段からパン焼いたり麺作ったりしているわけがない！とどうでもいい話を力強く語ってしまった。

ごはんカフェはごはんミュージアムの中にある。
売店を見たり､イベントコーナーでマンゴーの試食をしたり。
「ごはんぢゃワン」という犬のキャラクターがここのマスコットらしい。UFOキャッチャーゲームが置いてあり、中身はこのマスコットのぬいぐるみキーホルダーだった。このUFOキャッチャーは100円で2回。お得だ。
Kちゃんが挑戦したが､惜しくも届かず。私は一時期UFOキャッチャーにはまっていたので、早速挑戦した。だめだぁ、あと少しなのにい。Aちゃん（得意とみた）が挑戦したら､見事獲得。キーホルダーはKちゃんにあげていた。そう、UFOキャッチャーをやるのは景品がほしいからではなく、獲得するのが楽しいからなんだよね。

食事にまつわる書籍を集めた一角があった。
おでん・牛すじ問題について何かわからないだろうか。
地方の食事とか、冬の食事といった本を開いてみる。
いつしかAちゃんも調べてくれていた。
まず索引を見るところが､さすが調べごとに慣れているという気がする。
結局はっきりしたことはわからなかったが、本の中の東京のおでんには牛すじは入っていなかった。

次に、銀座で有名なタルトの店、「キルフェボン」へ行ってみた。
実は私は今まで3回ほど行こうとしているのだが､道に迷って辿りついたことがないのだ。
今回は､行動派のKちゃんがプランタンの受付嬢に聞いてくれたおかげで場所がはっきりした（紙百科の角を曲がるのだ）。しばらく歩くと周りの無愛想なビルの中で1つだけ可愛らしい建物があり、すぐにそれとわかった。看板は出ていない。看板なんかなくてもという自信があるのだろう。
イートインもテイクアウトも長蛇の列だった。私達の直前にいた人がお店の人に聞いたところ、「イートインは2時間半待ち」だそうだ。ディズニーランドか！皆、まず受付して、時間まで買い物でもして時間を潰しているのかもしれない。私達は諦めが良いので､メニューのチラシだけもらって外に出た。

それから、沖縄物産店へ行った。有楽町にはこのようなアンテナショップが多いらしい。
沖縄のお菓子というと､やはり「ちんすこう」だ。色々なバリエーションがある。
そのうちの一つに「親思コウ」という漢字表記を発見した。ちんすこうって、こういう字なの？イヤ違うはず、と私達は他の商品の確認に回った。ほとんどがひらがな表記だが､他に「金楚コウ」（コウは忘れた）というものもあった。
そのメーカーが独自の当て字をしているのだろうか。

そうこうしているうちに、帰る時間となってしまった。
今日は盛りだくさんな内容だった。
なんといっても、友達と過ごせるのはとても楽しい。

←長文読み終わっておつかれさまです｡人気投票にクリックお願いします

おいしいもの ～マダム・ヨーコのチーズスフレ～

これまでも何度か紹介してますが。
高島屋にお店が来ていたので、当然買いました。
あー…おいしいです…。

見た目はドラ焼きに似てます。
外はフカフカのカステラ、間には柔らかいチーズクリームが挟まっています。

北海道に「ゆきむしスフレ」という似たお菓子がありますが、マダム・ヨーコのはカステラに弾力があり、チーズにほどよい酸味があります。個人的にはマダム・ヨーコのが好みです。

←そうはいっても北海道では「ゆきむしスフレ」を食べるナキウサギに一票を！

おいしいもの ～ペックのイングレーゼ～

高島屋のペックのパン売り場に、明日の朝のパンを買いに行きました。

ちょうど、イングレーゼという山型食パンの焼き上がり時間だったので、そいつを買ってみました。
帰りの電車の中でも、やきたてのパンの良いにおいが…。
たまらなくなって、家に帰って早速食べてしまいましたよ。明日の分だっての！
もしゃもしゃ。
うーん、しっとりもちもちの中身もおいしいけど、底の部分のパリパリが一番おいしい。こんなにおいしいのは、焼きたてだからかねぇ。

パン好きな人は硬いパンが好きな人が多いようだけど、私はごはん党のせいか、あまり硬いのはのどを通らないんだよね。

ペックはお惣菜もおいしいけど、でも庶民には高いよ。

←一日一クリックお願いします。

おいしいもの ～中村屋のピロシキ～

前日遅かったので、定時退社した日。

眼科に行ってそごうでデパ地下弁当を買って、さぁ帰ろうとしたら、出口に向かう途中で期間出店している中村屋が目に入りました。
しかも、「本日最後のピロシキ、揚げたてです！」などという声まで聞いてしまいました。

ふっ…ピロシキなんて、そう飛びつくほどのものではないけど、1つくらい買ってあげてもよくってよ。

ひとつ買いました。

家に帰ってまだ温かいピロシキを食べてみると、想像以上のおいしさでしたっ！
外はさくっと、具の味はさほど濃くないけど胡椒が効いてます。
おいしいよう。もっと食べたかったよぅ。

←この後さらに聘珍楼お惣菜セットと広東風やきそばを平らげる冬眠前のナキウサギに応援お願いします。

おでんの具（牛すじ）についての情報求む！！

おでんに牛すじを入れる入れないは地域によるのでしょうか？
ぜひとも皆さんの情報をコメント欄にちょうだいしたいです。
普段ROM専門のあなたも是非に！

きっかけは、以下2つの記事です。

・静岡おでん缶
・静岡おでん缶の中身

●これまでの情報
・ナキウサギ（横浜）、父（横浜）、母（新潟）とも、牛すじは入れない。
・静岡おでん缶には牛すじが入っている。
・名古屋出身の某さんは、牛すじを入れる。
・信州出身の某さんの家では、牛すじは入れない。
・名古屋育ち（今は違う）の某さんの家では、牛すじは入っていなかった。
・名古屋育ち（今は違う）の某さんが行った名古屋料理店では、牛すじは入っていなかった。

その他、おでんの具は地域によって異なると思います。
うちはこんなの入れるよーとのお話も聞けると嬉しいです。

ナキウサギ家では「大根、じゃがいも、ゆで卵、昆布、はんぺん（白）、ちくわ、さつま揚げ、ごぼう巻き、こんにゃく」くらいかな…。

←情報とともに、人気投票のクリックもお願いします♪

静岡おでん缶の中身

そういえば、静岡おでん缶食べてみましたよ。

中には、うずら卵、黒はんぺん、さつま揚げ、なると巻き、糸こんにゃく、牛すじが入っています。思った以上に具沢山。さつま揚げがおいしかったです。
大根が入っていないのが残念ですが、大きさ的に缶に入れるのは難しいでしょう。

味が具にとてもしみていました。
製造者は静岡県藤枝市（株）カネセイ食品と書いてあります。

←今日も一押し（といわず、二つでも三つでも…）お願いします。

朝からラーメンの土曜日

食い意地が張っているので，食べたいものがあれば何としてもそれを食べます。

そんなわけで今日は朝からしょうゆラーメンですよ。
といっても，スープ付きの市販のものですが。
チャーシュー，ゆで卵，ほうれん草，メンマ，のりを入れて，完璧だねと思いつつ食べました。が，食べ終わってからネギを入れていなかったことに気づいて愕然としました。痛恨のミスです!!

お昼は餃子。
なんか，昨日から餃子が食べたかったんですよ。
多めに作って一部は冷凍しました。
ラーメンと一緒に食べればいいじゃんという気もしますが，ご飯と一緒に食べたかったんです。
そのあと，ヨーグルトにリンゴジャムをかけて食べました。
毎年リンゴシーズンに作っているもので，きちんと密閉処理しているので，開けなければ一年は余裕で持ちます。前回はトロトロ系と固め系と２種類作ったのですが，今日のは水分多めのトロトロ系。トロトロの方がおいしいな。

食べたら眠くなって，昼寝。
日が傾いたころに買い物に出ると，空気がさわやかで，こんな良い陽気なんだから散歩にでも出ればよかったなーと，食べて寝るだけの怠惰な自分を若干後悔。
でもまぁ，眠って平日の睡眠不足を解消できたのだから無駄じゃなかったさ。

おやつはラ・マーレ・ド・チャヤの洋梨のケーキ。
おいしいよう。

夜は，近所のスーパーでキノコ祭りをしていたのでキノコご飯ですよ。
山ほどある礼文島の昆布で出汁を取りましたよ。
これも多めに作って夜食用に冷凍です。
今炊飯器君が頑張って炊いてます。
はじめちょろちょろ中ぱっぱですよ。

色々食べにいくのも好きだけど，結局平凡な食事がほっとします。庶民です。

←ご飯を食べながら次のご飯は何を食べようかと考えているナキウサギに，応援お願い致します。

おいしいもの～九つ井の蕎麦～

「九つ井」（ここのついど）という日本料理のお店に行ってきました。

名前は知っていたのですが、友人Wがここのおそばのことを「今まで食べた中で一番おいしかった。」と言うのを聞いて気になっていたのです。おいしいものを食べ慣れているWがそこまで言うとは…。
ただ、アクセスが駅からバス利用なので、なかなか行けずにいました。
今回は、ドレッシング飛び散り事件のIさんが「大船ラドン温泉（九つ井の近所）に行ってみたい」というので、お互いの行きたいところに付き合う形で、一緒に出かけました。

大船ラドン温泉は大船駅から無料送迎バスで数分。
こんなところに温泉があったのか。。
ラドンって、怪獣みたいな名前だけど、お風呂の中に色々能書きが書いてありましたよ。古いけど、お風呂は割と広いし休憩室もあるので、お客さんはたくさん来ていました。食堂ではカラオケ大会が行われていましたよ。こんな空間があるとは。

その後、ラドン温泉横の坂道を上って、陶芸工房「陶郷」（すえのさと）へ行ってみました。ここで、「九つ井」で使用する器を作っているのです。
個性のある器が展示・販売されていました。
あー見ているとほしくなるよ。前菜をほんのちょっぴり載せるような小さな器がキレイだったけど、これに何を盛るのかと自分自身に問うと、うーん。。うちに置いても宝の持ち腐れか。。
でも1つ買っちゃった。今度来るときは自分の家で必要なものをよく検討しておこう。
Iさんは、「こんぺい灯」という、金平糖の形をしたランプに心奪われていた。緑色のは伊東四朗の番組の「モヤっとボール」みたいだった。Iさん、確かに面白い形だけど、それ3万円以上してるよ！

さて、今日の（私にとっての）メインイベント、「九つ井」にやってきましたよ。
広い駐車場を通り、竹やぶに囲まれた小道を抜けて、門をくぐります。

器だけじゃなく、エクステリアも「陶郷」製のようです。門から店までに敷かれた石の道はお品書きになっています。

昼食と夕食の間の中途半端な時間だったため、お客さんは2組しかいませんでした。
メニューを広げると色々あって迷いましたが、お腹の方はまだ本格的な夕食をとる状況ではなかったので、おそばにしました。
誰かのエッセイで、「一人で蕎麦屋で酒を飲めるようになりたい、それが大人の男だ」というようなことを読んだことがあります。そうかぁ、かっこいいなー。
私は天ざるそば、Iさんは鬼おろし、栗ムース豆腐なるものも注文しました。
おいしかったです。食べるのに夢中で、写真を撮っていません！
めったに「おいしい」と言わないIさんが、「おいしい。これならお金払っても惜しくないし、また来たいと思う」と驚いていましたよ。すごいぞ。
店員の女性の対応もよろしく、今回はIさんも気持ちよく過ごせたのですが、最後に罠が。会計をしようとレジに行くと、そこに座っていた男性が携帯メールをしていたのです…。Iさんは「仕事中に客の前で携帯メールなんて、プロ意識に欠ける。」と若干ご機嫌を損ねてしまいましたよ。残念！
今度はお蕎麦以外のものも食べに来たいなー。

ちょうどバスが来て、大船駅に戻れました。バスの本数は結構多かったです。

周辺はこんな景色。

←そば湯が好きなナキウサギに一票お願いします。

静岡おでん缶

「静岡おでん」なる缶入りのおでんがスーパーにあった。
初めて見た。
290gで300円弱。ちょっと高い気がするが。

「静岡」に「しぞーか」とルビが振ってある。
地元ではそんな発音なの？
そして「静岡おでんの会推薦」とある。
うーむ、そんな組織があるとは。

ちなみに、おでんに牛筋が入るのは一般的なのだろうか。
うちのおでんには入ったことはない。
それはうちが貧乏だから？！そうなのか？！

※職場の名古屋出身の人もおでんに牛筋入れてる！

←豚肉入りすき焼きを食べて育ったナキウサギに愛の一票を！もちろん肉じゃがも豚。

おいしいもの

横浜そごうの北海道物産展で、おなじみの品々を仕入れてきました。
・鵡川のししゃも
・豚じゃが団子
・コロッケ
・ロイズのお菓子2種
「煉瓦屋」の「ふたくチーズ」と今回初出店の「ろまん亭」の「チョコモンブラン」も買ってみました。

チョコモンブランは別に栗は入っていない様子。腐るほど甘いですがチョコレート星人の私にはたまりません。

しかし、いつ行っても、どこだかのカレーパンに長蛇の列（たぶん1時間以上待ち）ができているのが謎です。どんなにおいしくても、そこまでして待てない。

←食べすぎだよ！と突っ込みつつクリック願います。

おいしいもの

親戚の沖縄みやげ、「紅芋まんじゅう」。

茶色いおまんじゅうの皮の中に、紅いものあんがはいっている。
でも色は紫（紫芋と違うの？）。
まんじゅうには「石垣島」の刻印。
おいしいおいしい。

どの種族まで食べられますか

昨日、WBSでレアミートの話題が出ていた。
食用としては珍しい肉のことを言うらしい。

ここ1,2年、ジビエ（狩猟で得られる野生動物）料理なんてのも流行っている。
「マタギが街に降りてきた」という店は有名だ。

うーん。珍しい肉ねぇ。
牛・鶏・豚・羊以外で食べたことのあるものをあげてみよう。

馬
うさぎ
トナカイ
エゾシカ
カンガルー
ワニ
カエル
ラクダ
トド

ちなみにエゾシカはおいしかったけどトドはまずかった。
調理法にもよるんだろうな。
（エゾシカは、北海道で拡販に力を入れているらしい。）
自分でも意外だが熊は食べたことないんだ。

そういえば中国でサソリ料理出てきたけど、あれは結局食べなかったなぁ。臆病者め！たぶんウミヘビくらいはいけるんじゃないか。でもイナゴとか蜂の子は絶対食べたくない。両生類までは大丈夫だけど、昆虫はダメだ。

ためしてガッテンの卵焼き

先日､「ためしてガッテン」で「おいしい卵焼きの作り方」というのをやっていた。
コツは、
・卵をかきまぜすぎない
・卵焼き鍋は強火で熱する
・卵液は3回に分けて入れる
・卵は巻くよりも畳む
というもの。
特に意外だったのが「強火」だが、卵を入れると温度が下がるのでこげないのだそうだ。ガッテンガッテン。

さっそく、やってみた。
…
…こげたよ。
鍋に張りついてボロボロだよ。
炒り卵ってことにしておこう。

敗因は、番組で使っていたのに比べてかなり小さい鍋だったので、すぐに熱くなり、かつ、卵液を入れてもそんなに多く入れられないので、温度が下がらなかったためだ。卵を巻こうにも鍋の中がせまくて身動き取れないし。
鍋に合わせて火の強さと卵の量を調節すればよいのだろう。

でも、もともと100円均一だし。フッソ加工だからホントは強火ダメなはずだし。
ここはひとつ、鉄のを買うか！
昔から形から入るタイプなので、さっそく鉄の卵焼き鍋（Mサイズ）を購入した。
例のごとく､シーズニング処理を行う。小さいのですぐできた。

そしてまた、ためしてガッテンの方法で卵焼きを作ってみる。
…
…今度は成功だよ！相当おいしいよ！

やっぱねー。道具は大事だね。
でもコレステロールが気になるのでめったに卵食べません。

おいしいもの。

お菓子の店「ツマガリ」の「信州ブルーベリーソース」。

お菓子の詰め合わせについてきたもので、なんとなしに食べてみたらおいしい！
ちょっと甘めの滑らかなソースにブルーベリーの果肉がゴロゴロ残っている。
ヨーグルトにのせて食べるのがおすすめ。

粉もの

コーン粉が大量に残っているので、コーンマフィンを作りました。
でもなんかモサモサしておいしくないんだよな。
何でだろ。まぁいいや。←だから進歩しない。

枝豆覚書

夏に入ってから週に一度は枝豆を茹でている気がする。
でも、そのときによって当たりハズレがある。
茹で方は変えていないので、枝豆の鮮度か種類によるものと思う。

とりあえず、覚え書き。
JA秋田の秋田ふるさと…とかなんとかいう釣りキチ三平のイラストのはおいしかった。生産者の名前入りだった。
昨日買った群馬のなんとか娘っていうのはイマイチだった。

おいしいもの。

近所のスーパーで「ありあけのハーバー」が一つ98円で売っていたので、久々に買ってみた。
なつかしいのぅ。
元は鶴見区の会社で、一度潰れて緑区で再興した。
再興したらなんだか味がグレードアップしていた。栗も増えた。
でも、昔の素朴な味のも好きだ。

おいしいもの

四国銘菓、一六タルト。

ゆずの香りが、大人向けって感じ。
切り分けてあるのでものぐさな私にはうれしい。

おいしいもの

デパ地下で、ローストビーフの鎌倉山のローストビーフサンドイッチセットを購入。サンドイッチにスープもついてくるよ！お得！
ローストビーフおいしいけど、ソースがたれるから自宅で食することを推奨します。
スープはビシソワーズとパンプキンが選べました。

おいしいもの

「横浜 梅林」の「うなぎの朴葉蒸し」
ゴボウを軟らかく似たものとうなぎをおこわでサンドしたものを、朴葉でくるんで蒸してある。おいしいおいしい。うなぎ部分少ないけど。
日経新聞にも取り上げられたらしい。
ちなみに、有名な料亭「元町 梅林」はこの店と親戚だそうだ。行ってみたいけど、なかなか機会がなさそうだな。。

田舎から送られてきた枝豆を母が塩茹でしてくれたので、それと一緒に食べた。
こっちもおいしい。私もスーパーの枝豆を茹でることがあるが、こっちの方がはるかにおいしい。なんで？

いーカンジの中国調味料

中国から一時帰国中の友達（青島君）にお土産をもらった。
中華料理に使う調味料で、餃子用、回鍋肉用、麻婆豆腐用、肉料理用のうち、私は回鍋肉用。
裏面に中国語で使い方が書いてあるのを青島君が解説してくれる。「この粉を水で溶けって」「水何CC？」「何CCとかなくて、自分でいーカンジに溶けって書いてある…」。
ええ？テキトーってこと？でも中国だからそれもありか！？

社会人の夏休み

大学時代の仲間と久しぶりに集合。

●ふしぎ大陸南極展
夏休みの子ども向けの展示会なので、親子連れが多かった。
こういう展示会では写真撮影OKなことがあるが、ここでもそうで、入り口でみんなで写真撮影をした。ちょうど係りのお姉さんがいたので図々しくも撮ってもらったのだ。
私が「なんて言って頼めば…」と躊躇していたら、友達が「シャッター押してくれって言ったら怒ります？」と笑顔で頼んでくれた。思わず笑って引き受けてしまいそうな声のかけ方だった。いいなぁ。コミュニケーション能力に優れた人って尊敬するよ。
「南極物語」で有名な樺太犬タロジロの剥製がある。普通の犬に比べてデカい。

映像があったり、南極で着る服を実際に着られるコーナーがあったりで面白かった。
外には「マイナス5℃の世界を体験」コーナーがあった。
真夏なら大喜びだが、この日は曇り空で気温が低かったので、いまいち感動が薄かった。マイナス5℃って、本州の冬でもありえるから、ドーンとマイナス30℃くらいの設定にすれば良かったのに。

●エジプト料理の店「エル・サラーヤ」
何の予備知識もなく行ったが、おいしかった。
シシカバブって、トルコ料理と思っていたが、エジプトにもあるのか。あと、カレーも出てきた。
ちなみに、エジプトはアラビア語だというのをその店で初めて知った。
ちょうどベリーダンスのショーがある日だったので楽しみにしていたが、予定の20:00を過ぎても始まる様子がない。
20:30ころ、店の人がTVをつけてベリーダンスのVTRを流し始めた。まさか、これがベリーダンスショー！？でもだったら曜日を限定しなくても、年中VTR流せばいい話だよね。。。
…と思ったら、21：00ころ、生身の人間の踊るショーが始まった。
腰の動きが細かいね！服の飾りがシャラシャラ鳴る。
あんなに激しい動きなのに笑顔で一人で何曲も踊ってくれた。
最後には、「さあ皆さんご一緒に」的な雰囲気になってギクリとした。端の席に座っていた私は案の定引っ張り出される。あー苦手なんですよこういうの、でもあまり拒んで座が白けるのもよくないのでヘラヘラと参加した。

時間が過ぎるのがあっという間で、まだまだ話したりない。
年を重ねるごとに友達の大切さを感じる。やっぱり普段は意識しないうちに気を張っていたらしい。友達と会っているときは本来の自分でいられるのだ。
ぜひまた。

おいしいもの。

今年のうなぎは、「竹葉亭」で食べました。
横浜そごう１０Fの支店です。

そごうのレストランフロアはいつも込んでいて、しかもうなぎの季節なので、あらかじめ予約していきました。
本当は中入れ丼が食べたかったのですが、予約の場合はお料理はコースの中から選ばなくてはいけないそうです。そういうお店多いですよね。
お店のホームページを見てメニューをチェックしてから電話したのですが、今ではメニューが変わっていることが判明。ホームページ更新してくださいよー！

結局、うなぎがついている「萩」というセットにしました。うなぎは、お重にするか蒲焼＋白米にするかを選べます。
内容は、酢の物、お豆腐、お重、肝吸い、食後のフルーツでした。山椒はやげん掘でした。
このお店はお茶漬けが人気なのですが、おなかいっぱいになってお茶漬けまでは注文できませんでした。

あと、空調で足元だけ寒かったのですが、お店の人に行ったらひざ掛けを貸してくれました。親切です。

おいしいもの。

男前豆腐ブランドの、
豆腐屋ジョニー、やっこ野郎、男前豆腐。
どれもおいしいんだけど、ものすごくおなかいっぱいになる。

おいしいもの

最近話題の「皇朝」の肉まん。
世界チャンピオンの味なんだそうだ。
普通の肉まんと比べると小さく、しょうろんぽうくらいの大きさ。
結構濃い目の味付けで、しかも小ぶりだから味が凝縮されて感じる。
おいしいです。
でも個人的には、普通の大きさのほうが好きです。

ダイビングショップ→岩盤浴→ギリシア料理

今日は久々に友人Wと関内へおでかけ。

●ダイビングショップ
Wの用事でダイビングショップへ。
友人のお供でもなければ一生足を踏み入れることのない店だ…。
ふーむ、ダイビングする人はこういうところで器具を買うのかー。いろいろ準備が必要なのね。
本のコーナーが面白い。
「月刊ダイバー」…ダイバーの間では必読の雑誌なんだろうなー。
「海藻のすべて」…海藻好きにはたまらない本だね。
海の中での身の守り方、みたいな本も多かった。

●岩盤浴
話題の岩盤浴。「batubatu」という店に行った。
暖かい石の床の上に寝転んで汗をかくというもの。
私はサウナなどは苦手なのだが、岩盤浴はそれより温度が低いので大丈夫！と聞いて挑戦してみた。
作務衣に着替えて、指定のベッド（横になるスペースをそう呼ぶ）に寝る。木の枕にフェイスタオルを縦向きに置き、石のベッド部分にバスタオルを敷く。マニュアルによるとまずはうつ伏せ。…うっいきなり息苦しい。やっぱ駄目かも。どうしようまだ30秒しか経ってないけど。
友人に助けを求めようかと思ったが、仰向けになってちょっと我慢してみた。汗が出てくると、楽になってきた。
15分ほどで休憩。涼しい休憩室で息を吹き返した。これを2～3回繰り返す。
男女のスペースは木の柵で間仕切りされている。私の隣に寝ていたおじさんが呻いたり、「あぁっちー」とつぶやいてうるさい。なのに、女子側で誰かが木の枕を倒した音がカターンと響いたら、「ちっ」と舌打ちしていた。うるさいのはあんたですって！
2回目以降は汗をかく量が増えてきて、横になっているのも楽になってきた。そろそろ外に出たい…と思う頃Wも立ち上がるので、限界は同じくらいなのかもしれない。
しかし、こんなに汗をかいたのは去年の夏に礼文島で4時間歩いて以来だよ。普段全然身体を動かさないからなぁ。Wによると、スポーツクラブで流す汗とはなにか感じが違うらしい。
一人できている人が多かった。常連さんなのだろう。
繰り返し通えば身体によさそうな気はする。

●ギリシア料理
夕食はギリシア料理の店「スパルタ」へ。
Wはタラモサラダが好きだという。
昔ギリシアのファストフード店で食べたタラモサラダがものすごくしょっぱかった思い出があるのだが、ここのはとてもおいしかった。うーん、あのときのがハズレだったのか。・焼きチーズ：もちもちしておいしい。付け合せのプチトマトになんか挟まっててこれも美味。
・ムサカ：メジャーなのに今まで食べたことがなかった。期待を裏切らないおいしさ。
・蛸のトマト煮：蛸がやわらかい。にんにくが利いている。
タラモサラダやトマト煮のソースはパンにつけるととてもおいしい！
あと2皿注文しようということになった。
Wはナスのペーストのサラダ。ペーストってどうだろうと思ったが、トマトやきゅうりのみじん切りも入ってとてもおいしかった。
私が頼んだのは「ラクダのもも肉」…。ラクダってギリシア！？それ以前に食べられるの？メニューには確かにラクダの写真が。といってもさばかれる前の、砂漠を元気に歩く彼の姿なので、どんな料理か想像できない。思わず店員さんに「ラクダの肉って、どういう状態ですか？」と聞いてしまった。出てきたのは燻製。塩がきついので、これもパンに載せて食べるとちょうどよい。もっと「うっ」という味かと思っていたのだが、割と普通の味だった。スモークされているため、カンガルーとかトドみたいな強烈さはない。
　
食後にはケーキとギリシアコーヒーを頼んだ。おなかがいっぱいなのでケーキは1つだけ注文したら、お店の人が2つに切り分けて別々のさらに持ってきてくれた。親切だ。
パイ生地にナッツが挟まっている。シナモン風味。
ギリシアコーヒーは上澄みだけ飲むそうだが、確かに下のほうに行くと粉っぽい。どこまでがボーダーか判別が難しい。
けっこうお客さんが来ていたので、予約が確実だ。

汗かいて食べておしゃべりして、ストレス発散でき、楽しかった！

おいしいもの

ちんすこうチョコレート味。
友達の沖縄土産のひとつ。
チョコレート味のちんすこう初めて見た。
生地にチョコが入っているのではなく、外側にチョコがかかっている。
パッケージもかわいい。
ちんすこうも進化してるのね。

おいしいもの

福島・三万石のままどおる。
横浜高島屋で購入。
よくあるタイプのお菓子だけど、不思議とおいしいものとそうでないものがある。
ままどおるはおいしい。

今週の粉こね

今週は、スコーンを作ってみた。
粉ふるいを持っていないので、粉をふるわなければいけないものは今までやったことがなかったのだ。
でも、ざるでふるってみたら特に問題なさそうだった。

ネットで拾った簡単な作り方。
バターをすりすりして、牛乳入れてこねて、のばして、型抜いたらあとは焼くだけ。
パン作りに比べたら、簡単簡単。
パンを買い忘れたときは、スコーンを作って食べることにしよう。

粉こね

餃子の皮を作ってみました。
・薄力粉100g
・強力粉100g
・塩少々
を熱湯140mlでこねるだけ。
丸めてしばし寝かせた後、棒状にして24等分して麺棒で伸ばします。
大きく広げすぎて薄くなったのと、形がいびつになってしまったが、特に致命的な失敗はなくできました。

昼ごはんのピザの生地も自分でこねました。

両方とも、可もなく不可もなく。
手間と労力を考えるとわざわざ手作りしなくても…という感じもします。
出来合いのものを購入する場合の1/5くらいの材料費ですむので、時間があってお金を節約したいときはいいかもしれません。
添加物も入らないし。