原材料名表示

卵と乳製品を食べられなくなったので、市販の食べ物の原材料表示を必ず確認するようになりました。
「卵」「卵白」「卵黄」「原材料に卵を含む」
「乳製品」「乳糖」「全粉乳」「脱脂粉乳」「原材料に乳を含む」
「卵」という字と「乳」という字は見逃しません。

でも、油断していると「ホエーパウダー」なんて表記があります。「ホエー」って…日本語で書くと「乳清」じゃないか！？牛乳からカッテージチーズを作ったときにできる液体だから、乳由来のものだよ！
あぶねーあぶねー。
あと、「カゼイン」というのも牛乳の成分なのでダメだし。
でも、知らなかったら、牛乳に関連していると思わないでしょう。
こういうわかりにくいものははっきり「乳由来」と表記してほしいものです。

逆に、「乳化剤」「乳酸カルシウム」などは、「乳」の字がついていても「乳製品」とは関係なかったりしました。
私がメーカーに問い合わせた商品に限ったことかもしれないので、他の商品はつど確認が必要ですが。。

お惣菜など、商品名のところに特定原材料表示がされているものもありますが、まだまだ徹底されていないようです。店員さんに聞いても把握されているとは限らないので、買うのをあきらめることも多いです。

人によっては食物アレルギーで命に関わる場合もあるので、どんな食品にもわかりやすい原材料表示がされるようになってほしいです。