リサイクルごはん

夕食を鍋物にした翌日は、鍋の出汁を再利用して雑炊にする。
出汁を取ったあとの利尻昆布も再利用して佃煮にした。
おかかを入れすぎたけど、まぁまぁ。
でも、こんな少しの昆布では、調理時間とガスばかりかかって、非効率＆不経済かもしれない。
冷凍して、ある程度の量がたまってからまとめて処理したほうが良いだろう。たまるのを待っているうちに億劫になりそうだけど。

リサイクルといえば、再生紙の偽装が問題になっている。
古紙を100％利用すれば環境に優しいというものではなく、かえって二酸化炭素の排出量が多くなるそうだ。
「そんなわけで古紙配合率を下げます」と提案すれば良いと思うのだけど、どうしてこっそりやるのだろう？

リサイクル＝良いことという先入観があるけど、そうとは限らないらしい。
ゴミにしても、リサイクルするとかえって環境に厳しいというケースもある。
それがわかった時点で方針変更すれば良いのに、言い出せる人がいないのかもしれない。

ごはんも時間と光熱費を無駄にしない範囲でリサイクルしよう。