おでんの具(牛すじ)についての情報求む!!
おでんに牛すじを入れる入れないは地域によるのでしょうか?
ぜひとも皆さんの情報をコメント欄にちょうだいしたいです。
普段ROM専門のあなたも是非に!
きっかけは、以下2つの記事です。
・静岡おでん缶
・静岡おでん缶の中身
●これまでの情報
・ナキウサギ(横浜)、父(横浜)、母(新潟)とも、牛すじは入れない。
・静岡おでん缶には牛すじが入っている。
・名古屋出身の某さんは、牛すじを入れる。
・信州出身の某さんの家では、牛すじは入れない。
・名古屋育ち(今は違う)の某さんの家では、牛すじは入っていなかった。
・名古屋育ち(今は違う)の某さんが行った名古屋料理店では、牛すじは入っていなかった。
その他、おでんの具は地域によって異なると思います。
うちはこんなの入れるよーとのお話も聞けると嬉しいです。
ナキウサギ家では「大根、じゃがいも、ゆで卵、昆布、はんぺん(白)、ちくわ、さつま揚げ、ごぼう巻き、こんにゃく」くらいかな…。


コメント
お~田(でん)です。
即座に読者の期待に答える
この対応の素早さと的確な仕事ぶりは
普段のお仕事でも発揮されているのだろーなぁ~
と感激しつつ拝察申し上げまする。
父親と母親が東京育ちで自分も東京育ちである配偶者は
「潮干狩り」を「ひおしがり」といいますが(←話題に関係ないけど)
おでんには必ず「ちくわぶ」を入れます。
これが入らないとおでんじゃないわよ
とか言ってますが本当でしょうか?
関東だけの食べ物と聞いておりますが
これも話のタネになりますか?
ちなみに私はこれが嫌いです
わはは
わはは
投稿 田 | 2006年10月15日 (日) 21時06分
あぁ、うちも「ちくわぶ」入っていました!
私も「ちくわ」は好きですが「ちくわぶ」が苦手です。なんかブニブニしてますよね。名前は似てるのになー。
関係ないですが、うちの父は「うごく」のことを「いごく」と言います。
投稿 ナキウサギ | 2006年10月15日 (日) 22時09分
実家(父:岡山×母:横浜)では、「巾着餅」を入れていました。半分に切った油揚げに餅を入れたもの。
あ、さして珍しいものではないですかね…。
牛すじは入れたことがないし、外でも食べたことがないです…。
好きな具は、ちくわと昆布です。(聞いてないって?)
投稿 くろねこ | 2006年10月15日 (日) 22時40分
お餅入り巾着、おいしそうですね。
くろねこさんとこも牛すじなしですか~。
今のところ、牛すじ入りの方が少数ですねぇ。
今日も、もう一人名古屋出身の人に聞いてみたところ、「うちのおでんには牛すじは入っていなかった」とのこと。
うーん、名古屋牛すじ説は微妙になってきました。
やっぱ、調理が面倒だから一般家庭では使わないのかなぁ。
深まる牛すじの謎。
投稿 ナキウサギ | 2006年10月16日 (月) 22時47分